Menu Masakan Camping Praktis: 10 Resep Mudah yang Bisa Dimasak di Alam Terbuka
Salah satu bagian paling seru dari camping yaitu momen makan bareng di alam terbuka. Entah kenapa, makanan selalu terasa lebih enak di alam — mungkin karena udara segar, rasa lapar setelah aktivitas fisik, atau sekadar kebersamaan yang tidak bisa digantikan.
Tapi memasak saat camping memang butuh effort yang berbeda nih dari memasak di dapur. Peralatannya terbatas, sumber air mungkin tidak melimpah atau jaraknya jauh. Kunci sukses memasak saat camping: simplicity, efficiency, dan flavor.
Berikut ini 10 resep yang memenuhi ketiga kriteria itu.
Baca juga: https://ezcamp.id/panduan-lengkap-camping-untuk-pemula/
Persiapan Sebelum Masak (Camping)
Sebelum membahas resep, ini yang perlu kamu siapkan dari rumah:
Perlengkapan masak camping esensial:
- Kompor portabel (gas tabung kecil atau alkohol)
- Panci/wajan berukuran sedang
- Sendok masak dan spatula
- Mangkuk, piring, dan sendok makan untuk semua peserta
- Pisau lipat berkualitas baik
- Cutting board kecil
- Lighter atau korek api (bawa 2 buah!)
- Tupperware atau ziplock untuk bahan makanan
Tips pre-trip:
- Potong dan marinasi bahan yang bisa disiapkan dari rumah
- Ukur bumbu-bumbu kering dan masukkan ke dalam sachet kecil
- Pisahkan bahan makanan per hari untuk memudahkan pengelolaan
10 Resep Masakan Camping Favorit
1. Nasi Goreng Camping Sederhana
Waktu masak: 15 menit | Tingkat kesulitan: ⭐
Bahan untuk 4 orang:
- 3 piring nasi (bisa dari nasi sisa atau nasi yang dimasak lebih awal)
- 4 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
- Masukkan telur, orak-arik sebentar
- Masukkan nasi, aduk rata dengan telur
- Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata
- Bumbui dengan garam dan merica, angkat dan sajikan
Tips: Siapkan bumbu nasi goreng dari rumah dalam ziplock kecil. Di camp tinggal tumis dan tambahkan nasi.
2. Telur Ceplok Keju Sederhana (Sarapan)
Waktu masak: 10 menit | Tingkat kesulitan: ⭐
Bahan untuk 2 orang:
- 4 butir telur
- 2 lembar keju slice
- Garam dan merica
- Sedikit minyak atau mentega
- Roti tawar atau biscuit crackers
Cara membuat:
- Panaskan wajan tipis dengan sedikit minyak/mentega
- Ceplok telur dengan hati-hati
- Taburi garam dan merica
- Letakkan keju di atas telur saat telur hampir matang
- Tutup wajan sebentar agar keju meleleh
- Sajikan dengan roti tawar atau crackers
Baca juga: https://ezcamp.id/menu-praktis-camping-ide-menu-instan-dan-perlengkapan-dapur-portable/
3. Mie Goreng Spesial Camping
Waktu masak: 15 menit | Tingkat kesulitan: ⭐⭐
Bahan untuk 4 orang:
- 4 bungkus mie instan (rasa apa saja)
- 2 butir telur
- 1 buah wortel, potong korek api (siapkan dari rumah)
- Sawi atau kangkung (opsional, bawa dalam plastik rapat)
- Bakso slice atau sosis
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
- Rebus mie hingga matang, tiriskan (jangan buang semua air)
- Di wajan terpisah, tumis sayuran dan bakso/sosis
- Masukkan telur, orak-arik
- Masukkan mie, tambahkan bumbu instan, kecap manis
- Aduk rata dan sajikan
4. Sop Jagung Sederhana
Waktu masak: 20 menit | Tingkat kesulitan: ⭐⭐
Bahan untuk 4 orang:
- 2 buah jagung, potong menjadi 3–4 bagian
- 2 buah wortel, potong
- 100g sosis atau bakso
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam, merica, kaldu bubuk
- 1 liter air
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan bawang putih geprek
- Masukkan jagung dan wortel, rebus hingga setengah matang (15 menit)
- Masukkan sosis/bakso
- Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk
- Taburi daun bawang, angkat dan sajikan
Tips: Potong semua sayuran dari rumah dan masukkan dalam ziplock terpisah. Di camp tinggal rebus semua.
5. Ayam Bakar Bumbu Rujak
Waktu masak: 30–40 menit | Tingkat kesulitan: ⭐⭐⭐
Bahan untuk 4 orang:
- 1 ekor ayam, potong 8–12 bagian (beli sudah dipotong)
- Bumbu rujak instan (tersedia di supermarket)
- Atau buat dari rumah: 3 sdm kecap manis + 2 sdm saus sambal + 1 sdm minyak
Cara membuat:
- Marinasi ayam dengan bumbu rujak dari rumah (letakkan dalam ziplock, simpan di cooler)
- Di camp, siapkan bakaran atau wajan dengan sedikit minyak
- Panggang/bakar ayam sambil dibolak-balik secara merata
- Oles terus dengan sisa bumbu selama proses memanggang
- Sajikan dengan nasi panas dan lalapan
Tips: Ini adalah hidangan terbaik untuk malam pertama camping. Marinasi ayam H-1 sebelum berangkat untuk rasa yang lebih meresap.
6. Ikan Bakar Ala Camping
Waktu masak: 20–25 menit | Tingkat kesulitan: ⭐⭐
Bahan:
- 2 ekor ikan (nila, kembung, atau ikan apapun yang tersedia)
- Bumbu marinate: kecap, garam, bawang putih bubuk, merica
Cara membuat:
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan bumbu marinate
- Bungkus dengan aluminium foil (sangat membantu di camping!)
- Panggang di atas bakaran atau kompor dengan wajan
- Buka foil setelah 10 menit, balik dan panggang terus hingga matang
7. Oatmeal Buah (Sarapan Sehat)
Waktu masak: 10 menit | Tingkat kesulitan: ⭐
Bahan untuk 2 orang:
- 1 cup oatmeal instant
- 400ml air
- Madu atau gula
- Buah kering (kismis, cranberry) yang dibawa dari rumah
- Susu kental manis (sachet)
- Pisang atau apel yang dibawa
Cara membuat:
- Didihkan air
- Masukkan oatmeal, aduk dan masak 2–3 menit
- Matikan api, tambahkan madu/gula sesuai selera
- Tambahkan buah kering, susu kental manis, dan potongan buah segar
- Sajikan hangat
Tips: Oatmeal adalah sarapan camping terbaik — cepat, bergizi tinggi, dan tidak membutuhkan banyak peralatan.
8. Wedang Jahe Susu (Minuman Penghangat Malam)
Waktu membuat: 10 menit | Tingkat kesulitan: ⭐
Bahan untuk 4 gelas:
- 4 sachet jahe instan atau 3–4 ruas jahe segar yang diiris
- 4 gelas air
- Susu kental manis secukupnya
- Madu (opsional)
- Gula aren atau gula pasir
Cara membuat:
- Rebus air bersama jahe hingga mendidih dan harum
- Jika pakai jahe segar, saring sebelum menuang ke gelas
- Tambahkan susu kental manis, madu, dan gula sesuai selera
- Sajikan panas — ini adalah ritual malam terbaik di camping!
9. Kentang Goreng Camping
Waktu masak: 20 menit | Tingkat kesulitan: ⭐⭐
Bahan untuk 4 orang:
- 4 buah kentang ukuran sedang
- Minyak goreng secukupnya
- Garam, merica, paprika bubuk, atau bumbu serba bisa
Cara membuat:
- Potong kentang memanjang seperti french fries (siapkan dari rumah jika mau lebih cepat)
- Rendam dalam air garam 5 menit, tiriskan dan keringkan
- Goreng dalam minyak panas hingga keemasan
- Angkat, taburi garam dan bumbu favorit
- Sajikan sebagai camilan atau lauk
10. S’mores (Dessert Camping Klasik)
Waktu membuat: 5–10 menit | Tingkat kesulitan: ⭐
Ini bukan resep khas Indonesia, tapi sudah jadi tradisi camping internasional yang wajib dicoba — terutama dengan anak-anak!
Bahan (per porsi):
- 2 keping biscuit (Graham cracker atau Marie Regal)
- 1–2 lembar cokelat batang
- 1–2 buah marshmallow
Cara membuat:
- Tusuk marshmallow ke ujung tongkat kayu (sediakan dari tempat)
- Panggang marshmallow di atas api unggun, putar perlahan hingga kecokelatan merata
- Letakkan marshmallow yang sudah dipanggang di atas biscuit bersama cokelat batang
- Tutup dengan biscuit kedua dan tekan perlahan
- Nikmati saat masih hangat!
Tips Memasak di Alam Terbuka
Fire safety:
- Selalu siapkan air di dekat area masak untuk keadaan darurat
- Pastikan api benar-benar padam sebelum meninggalkan area
- Jangan memasak di dalam tenda — risiko kebakaran dan keracunan CO
Kebersihan:
- Cuci peralatan masak segera setelah digunakan
- Buang sisa makanan jauh dari area tenda (untuk menghindari hewan liar)
- Bakar atau bawa pulang sampah dapur — jangan tinggalkan di alam
Efisiensi bahan bakar:
- Gunakan tutup panci saat memasak untuk menghemat gas
- Rencanakan menu yang bisa dimasak bersama-sama
- Bawa gas yang cukup + 30% cadangan dari estimasi kebutuhan
Baca juga: https://ezcamp.id/api-unggun-yang-aman-dan-bertanggung-jawab-tips-meminimalkan-dampak-lingkungan/
